Rocambole de Chocolate com Morangos

Muito gostoso e fácil de preparar, esse é daqueles pra impressionar todo mundo!
admin admin em 11/05/2013
Rocambole de Chocolate com Morangos

Modo de Preparo:

  • Bater as claras em neve, juntar metade do açúcar e reservar.
  • Bater as gemas, acrescentar o restante do açúcar e a água fervente e bater mais um pouco, até adquirir consistência.
  • Juntar as duas misturas, delicadamente. Acrescentar a farinha peneirada com o fermento, também delicadamente.
  • Levar ao forno em assadeira untada e forrada com papel manteiga também untado. Assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos. Teste com o palito.
  • Desenformar ainda quente sobre um pano de prato úmido polvilhado com açúcar. Retirar o papel manteiga depois que tiver esfriado um pouco. Com a ajuda do pano, enrolar o rocambole.

Recheio

  • Leve as duas latas de leite condensado ao fogo lento, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro mole. Deixe amornar, abra o rocambole e aplique o recheio. Espalhe os morangos fatiados sobre o creme e torne a enrolar o rocambole.

Cobertura

  • Leve ao fogo o leite condensado com o chocolate em pó, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro mole.
  • Aplique a cobertura sobre o rocambole já recheado e decore com as raspas de chocolate e os morangos inteiros.

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 7 colheres (sopa) de água fervente
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico

Recheio:

  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 1 embalagem de morangos

Cobertura:

  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • raspas de chocolate de cobertura
  • 3 morangos inteiros para decorar

 

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