Torta-musse com calda de morango

sobremesa divina!
admin admin em 27/08/2014


Modo de preparo

  • No liquidificador triture os biscoitos. Transfira para uma tigela e misture a manteiga até formar uma farofa bem úmida.
  • Cubra ao fundo e as laterais de uma fôrma de 24cm de diâmetro. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 8 minutos. Deixe esfriar.

Musse

  • No liquidificador, bata o leite condensado, metade das framboesas e o suco de limão.
  • Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e as claras batidas em neve junto com o açúcar.
  • Com um garfo amasse o restante das framboesas e misture ao recheio. Despeje sobre a torta. Leve a geladeira até firmar.

Marshmallow

  • Em uma panela, misture o açúcar e a água.
  • Leve ao fogo brando, sem mexer, até formar uma calda.
  • Bata as claras em neve, sem parar de bater, acrescente a calda em fio. Bata até terminar a calda e dar ponto de marshmallow. Cubra a torta e sirva com calda de morango.
  • Dica
  • Se quiser, substitua a framboesa pela mesma quantidade de morango.

 

Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 100 g de manteiga

Musse:

  • 1 lata de leite condensado
  • 250 g de framboesas congeladas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor
  • 3 claras
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Marshmallow:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 3 claras
  • Calda de morango a gosto
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