Torta de Limão

Essa pra depois do jantar, deliciosa.
admin admin em 23/09/2014


Modo de preparo

Massa

  • Peneire a farinha.
  • Faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento.
  • Misture-os com a ponta dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos.
  • Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
  • Abra a massa, forre uma forma (25 a 30 cm de diâmetro) fure o fundo com um garfo e asse em forno médio, por cerca de 20 minutos.
  • Enquanto isso prepare o recheio e a cobertura.

Recheio

  • Misture bem o leite condensado com o suco de limão, até que adquira consistência de creme.
  • Incorpore o creme de leite.

Cobertura

  • Bata as claras em neve
  • Junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme.
  • Recheie a torta com o creme de limão.
  • Cubra com o merengue, salpique as raspas de limão e volte ao forno médio, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue.
  • Deixe esfriar antes de servir.

Serve: 10 pessoas
Tempo de preparo: 1h 40min

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 lata de creme de leite

Cobertura

  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de raspas de limão
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