Rocambole maluco

Faça e escolha o recheio de sua preferencia!!!
admin admin em 20/11/2014


Modo de preparo

  • Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com manteiga
  • Despeje o leite condensado espalhando bem sobre a forma
  • Salpique o coco ralado e o amendoim ou castanha
  • Deixe reservado
  • Numa batedeira coloque as gemas, açúcar, chocolate em pó e trigo, batendo para misturar
  • Acrescente o fermento em pó e bata mais um pouco
  • Adicione delicadamente as claras em neve, misturando de baixo para cima
  • Coloque esta massa sobre o recheio reservado na assadeira
  • Leve para assar em forno pré – aquecido por cerca de 35 minutos
  • Num pano de prato umedecido, salpique açúcar e trigo
  • Desenforme o rocambole (ainda quente) sobre este pano
  • Se quiser pode rechear com nutela ou doce de leite
  • Com o auxílio do pano enrole o rocambole no sentido do comprimento

 

 

Ingredientes

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 200 g de coco ralado
  • 200 g de amendoim ou castanha triturado

Massa:

  • 6 gemas peneiradas
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 7 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 6 claras em neve
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