Pudim de coco e calda de maracujá

Maravilhoso!
admin admin em 19/11/2014


Modo de preparo

Pudim

  • Misture o leite de coco, o leite de vaca e a maisena. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não criar película.
  • Bata as claras em neve firme. Junte o açúcar aos poucos, até obter um suspiro firme. Misture delicadamente ao creme de coco.
  • Coloque numa forma de 20 centímetros de diâmetro com buraco no meio, molhada com água. Leve à geladeira para endurecer.

Calda

  • Misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira. Desenforme a musse de coco e sirva com a calda de maracujá.

 

Ingredientes

Pudim

  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 10 colheres (sopa) de maisena
  • 4 claras
  • 8 colheres (sopa) de açúcar

Calda

  • 2 xícaras (chá) de suco de maracujá
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Açúcar
  • 4 colheres (sopa) de maisena
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