Picolé de chocolate

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admin admin em 27/11/2013


Modo de preparo

  • Misture o leite condensado, o leite, a baunilha e leve ao fogo brando.Assim que ferver, misture o chocolate em pó e o amido de milho (previamente dissolvido em 1 xícara de leite). Mexa até engrossar usando colher de pau.
  • Deixe esfriar. Bata a massa com um batedor de arame para amolecer e despeje nas formas para picolé. Leve para o freezer até endurecer (por mais ou menos 12h).
  • Obs: depois de fria, a massa fica dura. Ao bater, ela fica cremosa.
  • Para retirar o sorvete, mergulhe a forma em água fria e puxe delicadamente pelo palito.
  • Para finalizar Banhe no chocolate derretido e quente e passe nos flocos de chocolate ou no granulado. Ou passe o sorvete nos flocos ou no granulado.
  • Ou banhe no chocolate derretido.

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • Para misturar e dissolver
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sobremesa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de leite

Para finalizar

  • Chocolate hidrogenado derretido e quente

para banhar

  • Flocos de chocolate e chocolate granulado
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