Pavê de chocolate e creme branco

Delícia!
admin admin em 27/08/2014


Modo de preparo

Creme branco

  • Em uma panela coloque, o leite condensado, as gemas, e o leite
  • Leve ao fogo médio mexendo até fazer bolhas, abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos
  • Despeje no refratário que sera servido o pavê
  • Molhe bem os biscoitos com leite e açúcar, e vá arrumando os por cima do creme branco
  • Pegue as claras em neves e passe por cima dos biscoitos (não precisa usar toda a clara em neve) o suficiente para formar uma barreira fina, para o que próximo creme não se misture com o creme branco
  • Peneire o açúcar por cima das claras (isso ajudará a formar a barreira)

Creme de chocolate

  • Leve ao fogo o creme de leite, o achocolatado e a margarina
  • Mexendo sempre, quando levantar fervura desligue deixe esfriar um pouco e coloque por cima do pavê
  • Decore com chocolate granulado

 

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (medida da lata do leite condensado)
  • 3 gemas (passadas na peneira)
  • 3 claras batidas em neve
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 5 colheres de achocolatado (de preferencia nescau)
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 colher (chá) de margarina
  • Biscoito de maizena (o quanto bastar,
  • mais ou menos 1 1/2 pacote) um pouco mais de leite para molhar os biscoitos chocolate granulado para decorar
Comentários