Muffins de Cenoura

Fica bem gostoso, afinal, quem não adora bolo de cenoura? Humm
admin admin em 06/12/2013


Modo de preparo

Massa

  • Pre aqueca o forno a 200ºC
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador
  • Distribua em 4 forminhas untadas ou de silicone, proprias para muffins
  • Leve ao forno por 15 minutos

Cobertura

  • Apenas misture bem todos os ingredientes

Ingredientes

Massa

  • 100 gramas de cenoura descascada
  • 1 ovo
  • 1 clara
  • 5 colheres de aveia
  • 50 ml de leite de soja zero açúcar
  • ½ scoop de whey protein sabor baunilha (se não tiver whey protein ou caseína em casa, pode substituir por leite desnatado ou de soja em pó)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 20 gotas de adoçante (preferimos usar stevia ou sucralose)

Cobertura

  • 1 colher de sopa de cacau em po
  • 1 colher de sopa de caseina
  • 2 colheres de sopa de leite de soja
  • Algumas gotinhas de adoçante
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