Lasanha vegetariana

Ai pra quem é vegetariano, deliciosa.
admin admin em 19/03/2014


Modo de preparo

  • Escorra levemente o tofu, mas não esprema toda a água. Bata no liquidificador até ficar uma pasta macia.
  • Passe para uma terrina (sopeira) e junte os outros ingredientes do recheio, mexendo bem.
  • Se usar molho de tomate pronto, dilua com uma de  xícara e meia de água.
  • O molho deve ser líquido para cozinhar a massa.
  • Para montar a lasanha, cubra de molho o fundo de uma assadeira retangular de 23×33 cm. Coloque 1/3 da massa de lasanha crua e depois 1/2 xícara de molho.
  • Em seguida, coloque metade da mistura de tofu com espinafre por cima e cubra com mais 1/2 xícara de molho.
  • Faça outra camada sobre com 1/3 da massa de lasanha.
  • Pressione com firmeza sobre o recheio. Repita as camadas 1/2 xícara de molho, mistura de tofu, 1/2 xícara de molho, massa de lasanha.
  • Pressione novamente. Com o restante do molho, cubra inteiramente toda a massa.
  • Tampe a assadeira (ou com papel de alumínio) e asse por 40 minutos em forno pré-aquecido de 180 graus.
  • Destampe e continue assando por mais 20 minutos. Depois de pronta, corte no tamanho desejado e sirva ainda quente.

Ingredientes

  • Massa:
  • 1 pacote de 250g de lasanha integral ou comum
  • 1 litro de molho de tomate para macarrão, simples sem carne e com pouco sal
  • recheio:
  • 400g de tofu (queijo de soja)
  • 300g de espinafre, cortados e refogados
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de manjericão seco
  • 1/8 de colher de chá (1 pitada) de alho em pó
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
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