Cuscuz de tapioca perfeito

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admin admin em 26/08/2014


Modo de preparo

  • Ferva o leite
  • Quando ele estiver bem quente adicione a lata de leite condensado
  • Enquanto o leite esquenta ponha a tapioca e o coco em uma travessa, a mesma onde o cuscuz vai ser servido
  • A travessa não pode ser muito pequena porque o caroço da tapioca vai inchar bem e, então, vai aumentar bastante o volume
  • Quando o leite, já com o leite condensado, estiver fervendo jogue uma parte deste na tapioca e mexa bem
  • Depois acrescente um pouco mais do leite e mexa novamente
  • Faça isso várias vezes até o leite acabar, não se esqueça de mexer sempre
  • Espere aproximadamente 4 minutos entre uma “regada” de leite e outra
  • Não tenha medo de mexer, mesmo se ele estiver começando a ficar durinho em baixo
  • É isso que vai deixar seu cuscuz cremoso e com as bolinhas inteiras
  • Depois deixe a tapioca descansar até absorver todo o leite e pronto
  • Seu cuscuz está pronto

 

Ingredientes

  • 250 g de tapioca
  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • Coco natural a gosto
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