Cheesecake da Leidi

Simplesmente maravilhosa essa sobremesa;
admin admin em 07/11/2014


Modo de preparo

Creme:

  •     Bata o cream cheese na batedeira até ficar bem uniforme
  •     Adicione aos poucos o açúcar refinado, em velocidade baixa
  •     Acrescente o suco de limão e os ovos
  •     Bata até ficar bem incorporado o creme

Massa:

  •     Misture o biscoito triturado com a margarina e a canela e monte em uma forma de aro removível

Cobertura:

    De frutas:

  •     Leve os ingredientes ao fogo médio, misturando sempre e deixe cozinhar até ter uma consistência de geleia
  •     Espere esfriar e, se quiser, bata a metade no liquidificador ou com o mixer

    De chocolate:

  •     Derreta a barra em banho-maria, desligue o fogo e misture o creme de leite aos poucos
  •     Junte o creme de avelãs

Montando:

  •     Despeje o creme branco na forma forrada de biscoito e asse a 150ºC por 15 minutos, reduza para 100 e asse por mais 30 minutos
  •     Depois de assado e frio coloque a sua opção de cobertura e leve para gelar

Ingredientes

Creme:

  • 690 g de cream cheese
  • 180 g de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher sopa de suco de limão
  • 3 ovos

Massa:

  • 160 g de biscoito de leite triturado (tipo passatempo)
  • 80 g de margarina derretida
  • 1/2 colher chá de canela em pó

Cobertura:

  • 2 opções
  • Frutas Vermelhas:
  • 300 g de frutas vermelhas congeladas
  • 200 g de açúcar cristal
  • 3 colheres de sopa de suco de limão

Chocolate:

  • 1 pote de creme de avelãs (nutella) 350 g
  • 1 caixinha de creme de leite (o soro não atrapalha a receita)
  • 180 g de chocolate ( uma barra, qualquer uma, pode ser ao leite ou branco, ou com castanhas… )
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