Bolo trufado de chocolate

Bolo trufado de chocolate, divino!
admin admin em 03/01/2014


Modo de preparo

  • Bater os ovos inteiros com o açúcar até esbranquiçar obs passe as gemas na peneira para tirar a pele
  • Acrescente a agua em seguida a farinha bata bem depois acrescente o chocolate e por ultimo o pó royal
  • Se quiser faça uma receita e meia,para ficar um bolo alto para dividir em três partes
  • Forre uma assadeira grande com papel alumínio pois se crescer bastante não vai derramar no forno
  • Asse em forno baixo
  • Recheio:
  • Derreta meia barra de chocolate branco coloque na batedeira acrescente o creme de leite se quiser coloque caldo de um limão e por ultimo meia caixa de chantilly bem gelada bata ate ficar aerado
  • Corte os morangos reservando alguns para decorar
  • Coloque um pouco de açúcar e deixe um tempo, ele irá formar uma calda
  • Corte o bolo em 3 partes, pegue a primeira parte umideçendo bem com refrigerante e a calda dos morangos, recheie com o creme trufado, colocando os morangos, em cima a segunda parte do bolo
  • Faça o mesmo processo, coloque a ultima parte, sempre umedecendo bem
  • Derreta o chocolate escuro e faça como fez com o branco
  • Cubra o bolo com esta cobertura
  • Derreta o chocolate branco que sobrou coloque em um prato e leve à geladeira
  • Faça o mesmo com o chocolate escuro
  • Retire da geladeira quando estiver duro, faça as raspas com um descascador de cenoura e se tiver muito duro deixe um pouco fora da geladeira, não pode estar muito duro e nem muito mole se não as raspas não sairão bonitas, decore com os morangos

Ingredientes

  • 1 kg de chocolate ao leite branco
  • 1 kg de chocolate preto
  • 6 ovos grandes
  • 2 xicaras de chá de açúcar
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de agua
  • 1 xícara de chá de chocolate do padre
  • 1 colher de sopa de pó royal
  • 1 caixa de chantilly Amélia
  • 2 latas de creme de leite bem geladas sem soro
  • Umas 4 caixas de morangos
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