Bolo Sonho de Valsa

É mais uma dica de bolo lindão e delicioso para você incluir no seu livro!
admin admin em 15/11/2013


Modo de preparo

Massa:

  • Passe a farinha de trigo, o fermento e o chocolate por peneira e reserve
  • Bata as claras em neve e sem parar de bater junte as gemas peneiradas e o açúcar
  • Desligue a batedeira
  • Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo
  • Coloque a massa em assadeira untada e leve para assar em forno médio/baixo, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos

Recheio:

  • Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar
  • Quando engrossar, mexa por uns 2 ou 3 minutos, desligue e deixe esfriar
  • Cobertura:
  • Bata o creme de leite conforme as instruções da embalagem, misturado ao chocolate em pó

Montagem:

  • Corte a massa em duas partes
  • Molhe a primeira com um pouco da calda
  • Coloque o recheio, cubra com os bombons picados
  • Coloque a outra parte da massa, molhe-a novamente com a calda
  • Cubra com o chantilly e decore

Informações Adicionais

  • Obs.: Cortei os bombons sonho de valsa ao meio e fiz uma decoração com fios de chocolate branco (derreti o chocolate branco no micro-ondas e coloquei em um saquinho, cortando o bico dele).

Ingredientes

Massa:

  • 6 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó (não use achocolatado)
  • 1 xícara de chá de água fria
  • 4 colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 500 ml de leite
  • 3 colheres de sopa rasas de amido de milho
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 10 bombons sonho de valsa ou serenata de amor

Calda:

  • 1 xicara de chá de leite frio ou gelado
  • 2 colheres de achocolatado

Cobertura:

  • 2 caixinhas de creme de leite que bate chantilly (geralmente uma caixinha tem 200ml)
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Bombons sonho de valsa e morangos para decorar (opcional)
Comentários