Bolo sensação

É receitinha perfeita para quem adora caprichar e fazer bolos lindos!
admin admin em 14/01/2014


Modo de preparo

Pão de ló:

  1. Pré-aqueça o forno à 180°C
  2. Enfarinhe o fundo apenas de uma forma redonda de 28 cm de diâmetro
  3. Coloque no fundo apenas papel manteiga
  4. Não precisa untar as laterais, se fizer isso o bolo murcha dos lados depois de frio
  5. Bata os ovos com o açúcar até o ponto de merengue
  6. Se sua batedeira for pequena bata em duas vezes
  7. Peneire a farinha com o cacau e misture com uma espátula aos ovos batidos
  8. Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e sair seco
  9. Desenforme e corte depois de frio

Brigadeiro:

  1. Leve tudo ao fogo, mexendo até começar a ferver, ponto de brigadeiro mole

Recheio de morangos:

  1. Pique os morangos e misture com os suspiros e o creme de leite

Calda:

  1. Misture os ingrredientes

Montagem:

  1. Corte o bolo em 3 partes na horizontal
  2. Com um pincel de silicone, de preferência, molhe a primeira parte do bolo, molhando o pincel na calda e batendo sobre o bolo
  3. Coloque o recheio de brigadeiro
  4. A outra camada de bolo, molhe e o recheio de morangos
  5. Cubra com a última parte do bolo e molhe também
  6. Cubra todo o bolo com o chantilly
  7. Faça como o bolo da foto
  8. Coloque os chocolates twix em volta do bolo todo e passe a fita vermelha e dê um laço
  9. Em cima decore com chantilly em volta do bolo, em cima dos twix
  10. Coloque 1 morango no centro e morangos em volta dele
  11. Coloque morangos em volta do bolo
  12. No espaço entre os morangos, decore com chantilly

Tempo de preparo 3h 00min
Rendimento 20 porções

Ingredientes

Pão de ló:

  • Para uma forma redonda de 28 cm de diâmetro
  • 12 ovos
  • 375 g de açúcar
  • 350 g de farinha
  • 30 g de cacau em pó Garoto

Recheio 1 – brigadeiro:

  • 1 lata e 1/2 de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de cacau em pó Garoto

Recheio 2 – morango:

  • 1 caixa de morangos picados ou mais, fica a gosto
  • Suspiros esmagados
  • 1 caixa e 1/2 de creme de leite

Cobertura e decoração:

  • Chantilly de sua preferência
  • Morangos grandes e bonitos
  • 42 chocolates twix
  • Uma fita vermelha de cetim

Calda:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 600 ml de água
  • Essência de baunilha
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