Bolo de maracujá com chocolate!

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admin admin em 03/09/2014


Modo de preparo

Massa:

  • O procedimento para a massa é como para um bolo comum, gemas, açúcar e margarina batidas na batedeira até obter um creme esbranquiçado
  • Acrescente a esse creme o leite, o suco, a farinha de trigo e a maizena aos poucos alternando os ingredientes
  • Incorporar a essa massa o fermento e as claras em neve mexendo com bastante cuidado, levemente
  • Levar para assar em forno pre-aquecido até que enfiando o palito o mesmo saia limpo

Calda:

  • Misturar todos os ingredientes numa vasilha e reservar

Recheio:

  • Levar os ingredientes ao fogo mexendo sempre até solar do fundo da panela

Cobertura:

  • Mesmo procedimento do recheio

Montagem do bolo:

  • Cortar o bolo ao meio no sentido de comprimento para que possa ser recheado
  • Colocar uma das partes em uma bandeja e molhar essa parte com metade da calda que foi preparada
  • Espalhar o recheio sobre essa metade
  • Colocar a outra metade por cima e molhar com o restante da calda
  • Cobrir com o a cobertura preparada de chocolate
  • Levar à geladeira por uma 2 horas

Serve 20 pessoas
Tempo de preparo: 1 h 30 min

Ingredientes

Massa:

  • 3 ovos – claras em neve
  • 3/4 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 3 colheres (sopa) margarina ou manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de maizena
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Calda:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado
  • 2 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá
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