Bolo de fubá caramelado

Bolo de fubá caramelado, divino.
admin admin em 22/03/2014


Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o côco ralado, que acrescentamos no copo do liquidificador manualmente.
  • Caramelize a forma (faça o caramelo direto na forma, colocando na boca do fogão e mexendo para não dourar demais), deixar esfriar na pia para que não queime. Não esqueça de segurar a forma com luvas próprias para forno.
  • Despeje a massa do bolo na forma caramelada, e asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
  • Para desenformar, aguarde esfriar, depois esquente o fundo da forma na chama do fogão para derreter o caramelo, e retire o bolo.

Ingredientes

  • 3 ovos;
  • 1 copo (160 ml) de leite;
  • 1 copo (160 ml) de óleo;
  • 1xícara (250 ml) de açúcar;
  • 1 xícara (250 ml) de fubá mimoso;
  • 1 pacote (100 g) de côco ralado (usei apenas 50 grs);
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • Para Caramelizar:
  • 1 xícara de açúcar
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