Bolo de doce de leite

Esse é um clássico!!
admin admin em 17/01/2014


Modo de preparo

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Coloque na tigela da batedeira as gemas, o açúcar e a margarina.
  • Bata até formar um creme bem claro.
  • Adicione a farinha, o amido e o fermento peneirados juntos e o leite e bata até que esteja completamente incorporados.
  • Retire da batedeira e adicione as claras em neve mexendo delicadamente até incorporá-las completamente.
  • Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente até dourar.
  • Desenforme o bolo frio.
  • Divida o mesmo em duas partes e molhe com a calda o bolo, espalhe o doce de leite e tampe-o.
  • Depois disso cubra-o com o chocolate e enfeite com raspas.
  • Bom Apetite

Ingredientes

massa:

  • 3 claras em neve
  • 3 gemas
  • 1.1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) cheias de margarina
  • 1.1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3/4 xícara (há) de leite

Para recheio:

  • 1 lata de doce de leite de boa qualidade (800g)
  • 2 caixinhas de creme de leite sem soro

Para molhar:

  • 200ml de leite de côco misturado
  • 100 g de coco fresco ralado

Cobertura:

  • 500g de chocolate ao leite derretido em banho Maria
  • Raspas de chocolate para enfeitar
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