Bolo de brigadeiro

Para os amantes de brigadeiros, isso aqui é um sonho!
admin admin em 12/09/2014


Modo de preparo

Preparo:

  • Bater os 3 primeiros ingredientes no liquidificador (reserve). Peneirar os demais ingredientes secos todos juntos, duas vezes, para ficar bem envolvidos. Coloque em uma vasilha os ingredientes já batidos do liquidificador. Sobre o líquido acrescente vagarosamente os ingredientes secos já peneirados. Todos juntos, mexendo suavemente. Assar em forma untada e enfarinhada

Recheio:

  • Misture tudo, (menos o creme de leite) e leve ao fogo, até o ponto de brigadeiro (o ponto de brigadeiro é quando desgrudar do fundo da panela) Quando tirar do fogo junte: 1 lata de creme de leite sem soro e misture bem

Montagem:

  1. Corte o bolo ao meio, umedecer a massa com a calda e rechear
  2. Coloque a outra metade da massa, umedecer a massa com o restante da calda
  3. Cobrir e decorar com granulado ou raspas de chocolate, e brigadeiro com confeitos de bolinhas. E as laterais com raspas de chocolate ou tiras ( passe chocolate derretido em tiras de papel manteiga e qdo estiverem quase secando de voltas para secarem torcidas e utilize.

Ingredientes

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento

Recheio e cobertura:

  • 3 colheres de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 colheres de achocolatado
  • 1 lata de creme de leite

Calda:

  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de chocolate
  • Essência de rum (opcional) ou baunilha
  • Só misture tudo

Decoração:

  • Granulado ou raspas de chocolate
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