Bolo de bolacha saboroso

É uma tentação essa sobremesa.
admin admin em 13/11/2014


Modo de preparo

  • A manteiga têm de estar á temperatura ambiente.
  • Misturar a manteiga com o açúcar. Bater até fazer creme. Vai demorar uns 30 minutos. Leva tempo mas vale a pena.
  • Depois junte as gemas uma a uma. Bata bem até formar creme. Junte a raspa do limão.
  • Bata as claras em castelo. Misture as claras com cuidado. Sempre de cima para baixo.
  • Num prato de servir treine a forma com as bolachas. Elas têm que ficar encostadas umas as outras. Pode ser rectangular ou em forma de flor a começar no centro.
  • Prepare o café. Ainda morno molhe as bolachas mas não as ensope. Coloque as bolachas molhadas no prato.
  • Cubra com uma camada fina de creme. Têm de ter paciência para ir tapando todos os espaços.
  • Outra camada de bolachas molhadas no café. Elas têm de ficar em cima das outras para formar um bolo. cubra com o creme.
  • Vá formando as camadas lembrando que a ultima camada é de creme e que têm de dar para cobrir á volta.
  • Não se preocupe se o creme não parecer muito homogéneo. Depois de o levar ao frigorífico o creme vai ficar rijo.
  • Pode decorar com nozes picadas, amêndoa torrada e depois picada ou chocolate raspado.
  • É importante ficar uma 4 horas no frio.
  • Depois vai ser fácil cortar o bolo.

Ingredientes

  • Açúcar – 400 gr
  • 400g de Manteiga sem Sal
  • 700g de Bolacha Maria
  • 4 Ovos
  • 1 Limão (Raspa)
  • Café – O necessário para molhar as bolachas
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