Bolinho de Mandioca com Recheio

Um espetáculo de gostoso!
admin admin em 19/11/2013


Modo de preparo

  • Misturar a mandioca amassada com os demais ingredientes e reservar.
  • Pegar porções da massa de mandioca, abrir na mão, colocar o recheio e fechar bem.
  • Fritar em óleo quente, totalmente cobertos e poucos de cada vez.
  • Escorrer sobre papel absorvente e servir.
  • Informações adicionais:
  • São só esses ingredientes e não precisa empanar
  • O recheio é a gosto, podendo variar à vontade.
  • Também pode fritar os bolinhos sem rechear.

Recheio

  • Para o recheio, refogar a carne moída no óleo (ou azeite) com o alho e os demais ingredientes.
  • Deixar ficar bem sequinha, colocando a salsinha no final.

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão raladover vídeo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • salsinha
  • orégano
  • sal a gosto

Recheio

  • 1/2 kg de carne moída
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • suco de limão ou vinagre a gosto
  • 2 tabletes de caldo de carne 
  • salsinha e pimenta a gosto
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